クライアントとの打ち合わせがある時には、打ち合わせ終わりにランチに行ける時間帯に設定します。普段なかなか行かない土地でのランチは楽しいものです。 今日は、「とんかつ　やまいち」です。リベンジです。先日…

ピンク色の日本酒です。 大分県は中野酒造が醸す「ちえびじんLOVE PINK」です。 このピンク色は、特別な酵母から生まれるそうです。「赤色清酒酵母」という酵母が発酵の過程で、ピンク色に発色していくそ…

赤坂にある和菓子屋さん「塩野」の干菓子です。 10種類入っていて見た目がとても楽しいです。干菓子って総じて同じ味に感じるものですが、この塩野の干菓子は味も見事に10種類。見て楽しく、食べて楽しい素晴ら…

マリメッコ展＠Bunkamura ザ・ミュージアム に行ってきました。 マリメッコと言えば冒頭の写真のけしの花のテキスタイルです。20年くらい前でしょうか、初めてこれを見た時は衝撃でした。 ――なんじ…

先日のアニサキス事件以来、鯖に対する恐怖心がややあるものの美味しいものはやっぱり我慢できません。 新宿の伊勢丹地下の食品街で催事をやっているようで、普段はない関西のお店が出張で鯖鮨を売っていました。見…

小学一年生と三年生の二人の娘と力をあわせて、どら焼きをつくりました。 今年から我が家では父子でのお菓子作りがブームになりつつあります。プリン、シュークリームに続いての第三弾になります。 出来は見ての通…

はじめてのマイ赤楽茶碗が焼きあがりました。 先日のレポートしました削りの段階でも、うん？なんか違うぞ？とは感じていたものの、焼きあがってもやっぱりイマイチな出来でした。ただ自作の茶碗は、たとえ出来そこ…

福砂屋のカステラです。カステラ界では最高峰の呼び声高い「五三焼」という商品です。 その名前の由来を福砂屋さんのＨＰで調べてみたのですが発見できませんでした。グーグルさんに聞いてみたところによると、卵黄…

先日、ハーレーダビッドソンのような新政のニューイヤーボトルをご紹介しましたが、田酒のニューイヤーボトルもなかなかのルックスです。 今年の干支である酉をモチーフにしたグラフィックが、どことなくミル・マス…

神宮前、明治通りで異彩を放つマンション「ビラ・ビアンカ」です。元祖デザイナーズマンションとでも言いましょうか、その歴史は古く竣工したのはなんと前回の東京オリンピックの年（1964年）だそうです。 50…

居酒屋で、日本酒の冷蔵庫を眺めていると、すわっ！ハーレー！？というルックスの瓶が目に留まり、迷わず注文しました。 「そのハーレーみたいなやつください！」 ジャケ買いならぬジャケ飲みです。 これ「新政」…

焼きおにぎりの上に生うにが乗っています。通称うにぎりです。 焼きおにぎりだけでも美味しいのに、生うにがプラスオンされるわけですから、不味いわけがありません。 でも、この料理はすごい損をしている気がする…

東高円寺の鰻屋さん「小満津」の鰻重です。 最初に元も子もないことを言ってしまいますと、ぼくは鰻が大好きです。スーパーの鰻にだって、満足してしまうくらいに「鰻にハズレ無し」と本気で思っています。 ですか…

うちのマンションのコンロはＩＨです。土鍋が使えません。ここに引っ越してからというもの自然と鍋ものをする機会が減りました。土鍋じゃないと寄せ鍋とかぜんぜん気分が出ないですよね。 でも、ストーブ（STAU…

現代アーティスト杉本博司と新橋の老舗料亭のコラボによる恐るべき和カフェ「茶酒　金田中」でランチです。 杉本博司の美意識から生まれたこの空間は、やっぱり落ち着かない！何度か来れば、さすがにリラックスでき…

先日、「仙禽 ナチュール ドゥ」をいただきましたのでメモ。 とても酸味の効いた味わいで、ワイン的なニュアンスがあり洋食にあわせたくなるかもと思いました。アーティストラベルで、シャトームートン風な佇まい…

カンボジア人陶芸家のイムサエム氏の抹茶椀です。 箱書きが、クメール語？でしょうか。何が書いてあるのかさっぱりわかりません。でも逆にいい味出してます。 イムサエム氏は、日本在住で愛知県に窯をかまえていま…

初台のカレー屋さん「和魂印才たんどーる 」でランチです。 今日は、定番チキンキーマカレーに梅干しをトッピングしました。 しっとりした鶏のミンチとナンコツのこりこりした食感が絶妙なアクセントで、すごく美…

代々木上原のお蕎麦屋さん「山都」では、大将おすすめで日本酒を楽しみます。薫り系が好きなぼくら夫婦にいろんなお酒を紹介してくれます。 この日にいただいたのは、ワインのようなルックスのお酒。こう見えて正真…

「赤楽茶碗をつくる会」なる陶芸教室のイベントに参加してきました。 このイベントは、「21世紀鷹峯フォーラム」という文化庁を中心に官民一体となって、工芸を盛り上げていこうというプロジェクトの一環で行われ…

普段からお世話になっているお茶の先生より初釜の会にお招きいただきました。 初釜とは、新年最初の稽古を始める日のことです。 お茶を初めて2年目のぼくにとっては、ただの初釜ではなく、人生初めての初釜です。…

先日、娘たちとプリンを作ったのですが、我が家にお菓子づくりブーム到来です。 今回はシュークリームです。 シュークリームとは、我ながら大きくでました。プリンすらまともにできなかったくせに、シュークリーム…

原宿の行列のできるラーメン屋さんAFURI原宿店です。何年も昔に恵比寿界隈で働いていた時には恵比寿の本店に何度か行ったことがありました。懐かしさもあって寄ってみることにしました。 食したのは「柚子辣湯…

近代工芸と茶の湯II  展　＠東京国立近代美術館 に行ってきました。 本展覧会では、東京国立近代美術館が所蔵する近・現代工芸のコレクションの中から、「茶の湯のうつわ」をテーマに選び出された作品が展示さ…

LAMY（ラミー）の四色ボールペンです。このLAMY2000シリーズは、1966年にドイツで生まれ、今もなお古びることがない永遠のロングセラー商品です。樹脂のボディに入ったヘアラインや、ステンレスのパ…

今日は二人の娘とプリンを作りました。 牛乳と砂糖と卵とバニラ。これらを混ぜてチンするだけの超簡単レシピです。 ただしシンプルなものほど、技術で差がつくのが世の常です。 レンジの火加減が難しく、結局は「…

蓮井幹生写真展：Mt.Fuji, an oasis of life を観てきました。 同じ品川でやっていた篠山の写真展から逃げるようにして、健全な写真を観たいという欲求から、やってきましたのはここキヤ…

篠山紀信の写真展「快楽の館」＠原美術館 に行ってきました。いつもは家族で行くことの多い美術館ですが、今回は一人で行ってきました。何しろヌード写真展ですから、小学生の娘たちを連れて行くわけにはいきません…

醸し人九平次「彼の地」です。 このお酒のなんといってもこのルックスでしょう。漢字ドーンなラベルが好きな保守派の私のような人間には、なんとも挑発的な印象を与えます。 黒い瓶にはラベルではなく、シルバーの…

新年一発目の映画は、小津安二郎の「お早よう」です。 新年の幕開けにふさわしい作品です。 「東京物語」がロンドン映画祭でサザーランド賞を受賞し、映画人として初めて小津安二郎が紫綬褒章も受章したのが196…