10月 2016

唐津を代表する陶芸家、西岡小十の朝鮮唐津の茶碗です。 西岡小十は、古唐津焼の名人で第一人者でありながら、公募展などには一切応募することなく自己顕示欲に溺れず作品をただただ作り続けました。自ら望めば手に…

先日、知人と食べ物の好き嫌いに関して話をしました。その人は、納豆が苦手とのことでした。匂いがダメだそうです。その人の奥さんはぜんぜん平気らしいのですが、夫に気を使ってか食卓に並ぶことはまずないそうです…

南青山のフレンチ「ランベリー ナオト キシモト」でランチです。 冒頭の写真は、アミューズの佐島タコにイカスミの衣をつけてフリットしたものです。ユズの香りがする泡のソースが添えられます。海の香りが口いっ…

表参道で見かけた「銕仙会（てっせんかい）能楽研修所」の外壁。コンクリート打ち放し？と見せかけてよく見ると木目がついています。コンクリートを固める型枠に木目の強い木型を使うのでしょう。コンクリートだけど…

「おもたせ」たるもの語ることが多ければ多いほど良いものです。ありがたみも出ますし、一緒に食べるときの話のネタにもなります。 その点このホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘンはうってつけで…

年初に行った展覧会「新兵衛の樂 吉左衛門の萩」展以来、十五代坂倉新兵衛の存在が頭を離れませんでした。十五代樂吉左衞門を凌駕するかのようなロックな樂茶碗に魅せられてからすっかりファンになってしまいました…

油長酒蔵の「鷹長」です。購入時から酒屋の人に普通の酒でないからねと念を押されはしたものの、避けては通れぬ道ではありました。油長酒蔵といえば、勝手にファンクラブを作りたいくらいに大好きな「風の森」を醸す…

新大久保駅にある韓国料理の有名店「でりかおんどる」さんに行ってきました。 先日初めて訪れた大久保駅にある「ベトナムちゃん」を我が娘（小学3年生）が滅法気に入ってしまい、毎週行きたい行きたいと言ってきま…

無限ピーマンなる料理をご存じでしょうか？あのピーマンが無限に食べたくなってしまう魔法の料理です。作り方も簡単で、10分弱で完成します。 １、ピーマンを細切りにする。 ２、ツナ缶、トリがらスープの素、ご…

小川町の洋食屋さんの七條です。神保町の小学館ビルの取り壊しにより移転したのが三年くらい前でしょうか。それ以来の新店初訪問です。 昼ちょっと前でしたのですぐに入店できましたが、昼を過ぎるころからみるみる…

トーマス・ルフ展＠東京国立近代美術館 「写真とはなんぞや？」 という命題を突きつけれる写真展です。そこに明確な答えがあるわけではありません。答えは受け手のこちらに委ねられています。答えはさておき、問い…

初台のやぐら亭は、とても好きなラーメン屋さんです。 カツオ節の出汁が効いたスープは甘みとコクがクセになる味わいです。無化調で優しいお味と表現する人もいるのですが、ぼくはここのスープはかなり挑発的な味わ…

福砂屋のカステラ。 その最大の難点は携帯性でした。あの直方体の一本を持ち歩くわけにも行きません。小分けにしたのをラップにつつんで歩くなんてのも無粋です。いつでもどこでも食べたいのに、そんなことができな…

ぼくらアラフォー世代で「貴」と言えばもちろん貴乃花です。 そして日本酒界で、横綱級の存在感を示しているのは「貴」です。雑誌の地酒特集でもあろうものなら、必ずその名が出てきます。ドメーヌやテロワールとい…

先日のノーベル文学賞でボブ・ディランの受賞が発表されて以来、久々にＣＤを棚から引っ張り出してきて聴きなおしています。 ロックとして聴いていたそれが、もはや文学として聴くことになるとは思いもよりませんで…

レストランというのは、料理だけではなくてそこにいる時間を楽しむための場所だと思っています。もちろん料理が美味しいのは大前提ではありますが。 ここ参宮橋のREGAROさんは、とても好きなお店です。料理は…

ボブ・ディランがまさかのノーベル文学賞を獲りました。 今から20年くらい前（1990年代半ば）のぼくが学生の頃は、オアシスやブラーのブリットポップ全盛時代でした。ブリットポップバンドの音楽の根底にある…

乃木坂の居酒屋「魚真」さんです。何気に、渋谷の2店舗、新宿、ここ乃木坂と系列四店舗クリアです。みんなでわいわいできるおいしい居酒屋ってありそうでないんですよね。ここでは楽しく騒ぎながら旬な魚と地酒をリ…

四十男の独り言 ――今日、写真は死んだ。もしかすると昨日かもしれない。 写真美術館が2年ぶりにリニューアルされた。リニューアルオープンということで、どれだけ変わったのかと思いきやちょっと小奇麗でレイア…

ダリ展＠新国立美術館 いやぁ混んでましたね。みんなダリが大好きなんですね。ぼくも大好きです。 10年くらい前でしょうか、バルセロナ郊外にあるフィゲラスという田舎町にあるダリ美術館に行ったことがあります…

世界遺産マチュピチュ。ペルーの山岳地帯にある空中都市とも言える遺跡です。15世紀のインカ帝国の遺跡で、アンデス山麓に属するペルーのウルバンバ谷に沿った山（標高2,430m）の頂上にあります。インカ帝国…

デパ地下で買ってきた下鴨茶寮の秋の行楽弁当です。 別に行楽に行くわけでないですが、なんだか行楽気分になりますね。 ――行楽弁当は、何故に人を行楽気分にさせるのか？ それは、和食の季節感にあるように思い…

先日、知人の結婚パーティに参加してきました。 ぼくは新婦の友人として招かれました。新婦の友人という意味でいうと四十人くらいが参加していたそうです。その中でぼくが直接知っている人は２人だけでした。40分…

大久保駅から徒歩30秒の「ベトナムちゃん」に行きました。ベトナム料理を食べる機会というと数年に一度食べるか食べないかといったところでしょうか。駅ビルに入っているような比較的有名なチェーン店的なお店しか…