カレーの宇宙に世界平和を想う。

初台は、「和魂印才たんどーる」さんのカレーです。先日も書きましたが、初台ランチ戦線に新しい風を吹かせてくれています。週替わり（日替わり？）で変わっていくカレーが毎回楽しみでなりません。

今回、ご紹介するのはこのカレー。

・アマトリチャーナカレー

ア、アマトリチャーナだ、と？
アマトリチャーナと言えば、グアンチャーレ（とかベーコン）が入ったトマトソースのあのスパゲッティです。紛うことなきイタリア料理ですよ。「和魂印才」の店名の通り、インドカレーを和のセンスでまとめあげるのが当店の魅力なわけですが、なんとイタリアンまでも取り込んできました。
インド料理とイタリア料理を和のセンスで融合させた見事な一皿です。トマトの酸味、玉ねぎの甘味、ベーコンの脂の旨み、これらをスパイスがバシッとまとめます。
インド料理でもイタリア料理でもないカレーの宇宙がそこにはあるのです。
このカレーの宇宙には、もちろん国境はありません。宗教もありません。争いもありません。そこにはただただ美しさだけがあるのです。文字通り美味しい。

この日のカレーは他にも2種類。

・カボチャと豆のカレー　～ミニトマトのピクルスのせ～
・鶏肉の山椒ココナッツカレー

こちらもまったくもってノー・ボーダー。
「和魂印才たんどーる」のカレーの味わいながら、世界平和に想いを馳せる。今日はそんな日になりました。